2021(令和3)年3月5日園児がみそ造りを体験～おいしいみそになりますように～

日付	2021年03月05日（金曜日）
場所	七尾みなとこども園

農業委員の食育活動の一環で、年中児18人がみそ造りに挑戦しました。昨年、枝豆を育て大豆に変化することを学んだ園児たち。委員の橋本良子管理栄養士から、大豆を使った食品やみそができるまでの工程を教わり、ゆで上がった大豆を前に「いい匂い」などと声を上げました。

園児たちは、塩と米こうじを合わせて丸めたものを、空気を抜くため力いっぱい桶に投げ入れました。最後に「おいしくなりますように」と願いを込め、夏ごろの熟成を心待ちにしました。