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日本では、年間2,709万トンの食品廃棄物などが出されています。このうち、食べられるのに廃棄される食品「食品ロス」は632万トンと試算され、世界全体の食料援助量(年間約320万トン)の約2倍に匹敵します。
(農林水産省および環境省「平成25年度推計」)
日本人一人当たりの食品ロス量を試算すると「お茶碗1杯分(約136g)の食べ物」が毎日捨てられている計算になります。
一人一人が「もったいない」を意識して、日常の生活を見直すことが重要です。
平成29年3月に策定した「一般廃棄物処理基本計画」のなかで、「循環型社会の拡充」、「廃棄物の適正処理」、「不法投棄の防止」の3つの基本方針を定め、『「もったいない」の心で取り組む「ごみゼロ」のまちづくり』を推進しています。
七尾市の食品ロス量(推計)は、2,400トン(平成26年)です。
【算出方法】
七尾市は、食品ロスの量の調査はしていないため、七尾市の食品廃棄物(生ごみ)5,400トン(平成26年)と、平成19年京都市家庭ごみ組成調査の参考値44%を参考に推計しました。
また、食品廃棄物には多量の水分が含まれています。七尾市はRDF(ごみ固形燃料)を作る家庭ごみを乾燥するため年間7,000万円の燃料を使用しています。
食品廃棄物を減少させることで、燃料費の削減、温暖化ガスの削減が図られると考えられます。
632万トンの食品ロスのうち、302万トンは、一般家庭からのものです。
家庭からの食品ロス発生の原因は次の三つと言われています。
毎日の生活の中でのちょっとしたコツで、食品ロスを減らすことができます。
(参照)広報ななお2017年(平成29)7月号の食品ロス特集記事
1食当たりの食品使用量に対する食べ残し量の割合は、宿泊施設で14.8%、宴会で10.7%、結婚披露宴で13.7%、食堂・レストランで3.2%となっています。「平成21食品ロス統計調査(農林水産省)」
外食時の食べ残しの削減に向け、30・10運動に取り組みましょう。
食品ロスを減らすため、乾杯後の30分間と、お開きの前の10分間は自席で料理を食べる運動です。
「もったいない」の心で取り組む「ごみゼロ」のまちづくりにご協力を!
事業所から排出される食品ロスの削減を推進するため、食品ロス削減運動を実践する飲食店、旅館を募集しています。
「おしい食べきり運動推進店」として登録し、その取組を広く紹介することで、おいしい食べきり運動の推進に向けた意識啓発を図ります。
店舗名 | 店舗所在地 | 営業時間 | 電話番号 | 定休日 | 店舗ホームページ |
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割烹おとみ | 七尾市中島町浜田1-69-1 | 午前10時~午後8時 | 0767-66-0183 | 月曜日 | http://www8.plala.or.jp/kappou-otomi/ |
番伊 |
七尾市府中町239 | 予約のみ | 0767-53-2214 | なし | http://www.oryouri.jp/ |
青海楼 | 七尾市府中町239 |
(昼)午前11時30分~午後2時30分 (夜)午後5時30分~午後10時 |
0767-53-2214 | なし | http://www.seikairou.jp/ |
さわだ旅館 | 七尾市能登島向田町に部12番1 | 予約のみ | 0767-84-1021 | なし | http://www.sawadaryokan.co.jp/ |
時々(Toki_Toki) | 七尾市魚町5番地 |
(昼)午前11時~午後2時 (夜)午後5時30分~午後9時 |
0767-57-5554 | 月曜日 | http://m.facebook.com/toki.toki.noto/ |
国民宿舎能登小牧台 | 七尾市中島町小牧井部55番地 | 予約のみ | 0767-66-1121 | なし |
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和食料理店池亀 | 七尾市田鶴浜町ハ部23番地 | 予約のみ | 0767-68-2018 | なし | http://ikegame.net |
フィッシュ&チップス | 七尾市府中町員外13-1 |
午前11時30分~午後10時 (ラストオーダー午後9時) |
0767-54-0450 | 原則火曜日 | http://www.shokusai.co.jp/floor/2f-fac.html |
福井亭 | 七尾市三島町74-2 | 予約のみ | 0767-52-0234 | なし | http://fukuitei.com |
民宿石坂荘 | 七尾市能登島祖母ケ浦町2-2 | 予約のみ | 0767-84-1167 | なし | http://www.notojima.org/inn/4542.html |
民宿能登島荘 |
七尾市能登島鰀目町32の66 | 予約のみ | 0767-84-1331 | なし | |
ホテル海望 | 七尾市和倉町和歌崎部12番地3 | 予約のみ | 0767-62-1515 | なし | |
昇龍 | 七尾市細口町ろ部80-1 | 午前11時~午後8時30分 | 0767-57-2782 | 月曜日 | |
お好み焼平野屋 | 七尾市本府中町ル部20 | 正午~午前零時 | 0767-53-3757 | 月曜日(ただし祝日は営業) | |
Shufu_no_Mise | 七尾市袖ケ江町18浩和ビル | 予約のみ | 0767-57-5337 | 不定 | |
御料理五十番 | 七尾市中島町中島3-67 | 予約のみ | 0767-66-0050 | 不定 | |
仕出し中白 | 七尾市中島町古江イの3番地1 | 予約のみ | 0767-66-0536 | 不定 | |
お食事処松の葉 | 七尾市相生町50-1 | 午前11時~午後4時 | 0767-53-2116 | 不定 |