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更新日:2018年2月17日

2018(平成30)年2月14日ジビエ料理教室~イノシシ肉を使った絶品ハンバーグ作り~

日付

2018年02月14日(水曜日)

場所

豊川公民館

説明を聞く参加者

いしかわジビエ利用促進研究会によるジビエ料理教室が開かれました。同会のトータルアドバイザーでフランス料理シェフの點田賢司さんは「日本人はイノシシ肉という食材に文化的に慣れていない。まずは食べてみて、変なものじゃないと分かってもらうところから広めていきたい」と話しました。

ハンバーグを焼く参加者

参加者は、イノシシ肉を使って臭みのないジューシーなハンバーグを完成させました。鳥獣被害対策で普及しているジビエ料理が中島地域に浸透していくきっかけになりました。

お問い合わせ

所属課室:企画振興部広報広聴課

〒926-8611石川県七尾市袖ケ江町イ部25番地

電話番号:0767-53-8423

ファクス番号:0767-52-0374

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